液蛋是将禽蛋进行集蛋、打蛋、去壳分离后，蛋液经过滤、暂存、均质工序，以巴氏杀菌法处理后灌装入库得到的产品。液蛋产品分为全蛋液、蛋白液、蛋黄液、加糖或加盐特质蛋液等等，可用于食用或生产面食等，在食品业具有广阔前景。

相比传统直接售卖禽蛋，液蛋产销具备多种优势——品质可控、安全性高、使用便捷、物流便捷等。外国市场上，液蛋已经发展了数十年；在美国，液蛋已占据商品蛋总量的三成以上。我国相关产业起步较晚，但市场潜力巨大。对烘焙业、餐饮店与家庭消费者而言，使用液蛋，省去了中间处理环节，品质更为可控，其优势不言而喻。

广旭机械科技有限公司，生产完整的蛋液生产线，新鲜的鸡蛋，经过清洗、分拣、去壳、搅拌、杀菌、灌装等多项工艺后，即可生产出标准液蛋，广旭流体设备生产出来的蛋液澄澈均匀，适用于各种美食的烹调和甜点烹饪等。