罐主要部件:
1、罐体:主要用来盛放物料,培养菌体,密封性要好。
2、罐体当中有搅拌桨,用于发酵灭菌过程当中不停的搅拌。
3、发酵罐底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气。
4、实验室发酵罐罐体的顶盘上有控制传感器,相当常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。
常见分类
有三种常见的分类:小型罐;单批罐;连续罐。小型罐一般是用作实验,大多是单批罐。单批罐是指装料,接种,发酵等工序都在一个罐内完成。连续罐是指由一套设备串联组成的,物料进行后连续从进料口送入发酵罐,发酵好的物料从发酵罐内的出料口出来。连续发酵罐可连续生产,生产成本较低,污染率低,但一次性投入大。
发酵灭菌前务必检查其中液面高度,要求所有的电极都没于液面以下。
打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开,温度探头是否已插入槽中,否则会烧坏加热电路,发酵过程中一定要保持工作台的清洁,用过的培养瓶及其它物品及时清理,因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。对发酵罐罐体安装,拆卸时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。
发酵罐具有过载保护功能,但是在使用发酵罐的过程当中,我们也要注意一些操作事项。尤其是在突然停电的情况之下,应当马上做出关闭发酵罐的空气系统开关,这样也能够保证发酵罐罐内和空气系统不出现负压现象,压力表也不会出现掉零的情况发生。
在给发酵罐罐内直接输送热水的时候,一定要保证热水泵上方的阀门是处于半开的状态。尤其是对于过滤器一定要定期进行彻底的检查。在使用过程当中,如果出现通气量减少的情况或者是发酵工作时流量计出现上不去的情况下就马上进行检修。发酵罐采用进口SUS316L优质不锈钢,罐内无死角;采用大视角罐内液位观察视镜,12V安全视灯耐酸碱腐蚀,内外表面处理:内外抛光镜面处理,减少染菌机会,且容易清洗;装液系数70%,工艺结构先进,操作简单。
发酵罐是一种微生物培养的发酵装置,在许多工业的生产制作上会运用到发酵罐。发酵技术在生物制药、饲料、酒精、酵母生产、酶类生产、蛋白质衍生物、碳氢化合物、饮料、活性污泥处理等处理过程中应用非常多。发酵过程有分为有氧发酵和无氧发酵。发酵罐的内部有搅拌装置,对酒类等无氧发酵过程,对搅拌的强度要求较低;而有氧发酵过程,搅拌条件对物料的影响非常严重。发酵过程中搅拌作用会涉及到气体分散,固液悬浮,传热和混匀等。发酵罐的清洗问题,通常是zui大限度地采用自动化操作。相当常用的方法就是清洗球清洗,清洗球有分固定清洗球,旋转清洗球,双循环清洗器等。