血豆腐生产线介绍
血豆腐种类繁多：可以加工猪血、羊血、鸭血、牛血等各种血豆腐，血旺也叫血豆腐，源自云南少数民族，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。
血豆腐营养价值：
猪血、鸭血、鸡血等，大多性平凉，清热解毒，所以对肺、肠胃等脏器有一定的“清洁”作用，但最主要的作用还是补血。一是因为血制品中铁含量丰富，另一方面，因为是动物血，人体对它的吸收率很好。如猪血制成的血豆腐每100克含铁8.7毫克，每天吃2两血豆腐加上其它膳食中含有的铁，就能满足全天铁的摄入量。血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。。
血豆腐加工设备图片展示：
 血豆腐灌装机，采用自动化设计操作，自动落盒--定量灌装--打印日期--光电图案定位--两道气动热封--自动卷膜--自动对芯切割--自动整列脱盒，一次性完成，实现自动化生产加工。
血豆腐灌装机分为;两排、三排、四排、六排，4种不同型号，可根据产能进行选择适合的型号
血豆腐加工全套设备是根据产能进行计算：不同产能的搭配有所不同，可根据要求进行定做。
鸭血大概工艺流程如下：
材料：鸭血 50kg 食盐 0.8kg 羧甲基纤维素钠 0.7kg 柠檬酸钠（抗凝剂）0.5kg（采血和配制各用0.25） 氯化钙 1.0kg（加水10kg溶解） 水 48kg（溶盐4；溶羧17；调配27）
 加工工艺：采血→过滤→配料→真空脱气→灌装→灭菌→检验→入库
 采血：预先在盛血容器中放入0.25kg柠檬酸钠；装入50k鸭血；放在4-10oC冷库中备用。
 过滤：降温后的鸭血用10目以上筛网过滤，除去少量凝块。
 配料：与0.25kg柠檬酸钠、0.7羧甲基纤维素钠、0.2-2%氯化钙（对成溶液）、27公斤水混匀。
 灌装、真空脱气封装：配料后的鸭血分装于固定形状的盒中；凝固后在真空条件下热合封装。
 灭菌：封装后的鸭血放入60-90oC热水中灭菌30-140分钟（或高压灭菌5-40分钟）。
 贮存：经过灭菌的鸭血自然冷却后检验，合格品在0-4oC条件下保存。保质期1个月。
 检验指标：水分<=9.6g/kg；蛋白质>=0.25g/kg；食盐<=0.2g/kg；砷<=0.1mg/kg；铅（以Pb计）<=0.5mg/kg；镉<=0.01mg/kg；总汞<=0.05mg/kg；甲醛<5mg/kg；菌落总数<=80000CFU/kg；大肠菌群<12MNP/kg；致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出。
诸城广旭机械有限公司拥有先进的血豆腐加工工艺及设备，欢迎您光临选购！