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CIP清洗具体步骤是怎样,酸碱比例与操作
来源: | 作者:广旭机械 | 发布时间: 2021-11-27 | 296 次浏览 | 分享到:
CIP清洗系统是目前多数生产企业常用的一种现场清洗方法。这是保证设备卫生、消毒的重要环节。用仪器时,难免会有细菌、灰尘的产生。在这方面,CIP清洗消毒设备尤其重要。您知道CIP清洗设备的具体步骤吗?为何洗两次?下面是广旭公司对这些问题的的具体描述,希望能给您以参考。

CIP清洗系统是目前多数生产企业常用的一种现场清洗方法。这是保证设备卫生、消毒的重要环节。用仪器时,难免会有细菌、灰尘的产生。在这方面,CIP清洗消毒设备尤其重要。您知道CIP清洗设备的具体步骤吗?为何洗两次?下面是广旭公司对这些问题的的具体描述,希望能给您以参考。

CIP清洗也是指现场的清洁和定位。清洁方法是在不拆掉设备的情况下,用水或不同清洗液按固定程序循环清洁。CIP清洗是保证产品质量和设备正常运转的重要手段。CIP清洗技术采用酸洗法、碱洗法等方法,可有效清除设备内有害菌,有效去除设备内的污染物残留。CIP系统清洗设备是国内啤酒、饮料设备生产企业的首选设备。

CIP系统容器清洗设备,包括管道清洗,容器清洗,设备循环清洗等。产品用途广泛,主要用于饮料、奶制品、果汁、葡萄酒等机械化程度较高的食品、饮料企业。酸碱、纯热水、循环泵、管路系统、控制中枢等配置清洗。CIP设备一般包括清洗液体容器、喷嘴、输送泵、管道和程序控制装置,以及所有需要清洗的设备,形成一个闭环清洁循环系统,并提前设定最佳工艺条件,使运行自动化。广旭机械在这一基础上增加水回收与电脑程控系统,有效的减少了人工干预程度,大大增加了设备的自动化运行方式。设备一次设定后即可全自动运行,并有报警提醒等功能,可以有效的降低工人的劳动强度。增加了板换加热功能,可以清洗更加洁净,温控更加准确,能量损耗更少!即开即热。

CIP系统基本清洗程序一般按下列要求进行:水洗(或碱洗,或先碱后酸)-水洗-消毒剂洗-(无菌水洗)。其运作程序和要求如下:

1.第一次洗也叫前洗,主要是对清洗过的设备、容器、管道内物料的残留物和粘液进行清洗,避免流入洗涤槽。首先用水冲洗干净。为节省用水,通常要回收上次的预洗水。而前洗水箱一般都是较大的,大概需要10-15分钟。清洗装置越多,装置越简单,清洗时间越长。例如清洗球洗的时间要比高压水时间长。

2.酸洗或碱洗,即在预洗的基础上,用碱性或酸性清洁剂彻底清洗设备。除去粘着的残留有机物质,包括淀粉、酒花树脂、蛋白质、热熔结糊、焦糖等粘粒残余物,以及其它溶解于酸碱的固体物质。清洁的时间,需要20~40分钟,这是CIP清洗的主要步骤,真正的清洗效果在此过程中体现出来。

3.二次水洗也叫后洗,即在酸洗之后,清洗容器和管道中残留的碱或酸,直到水变为中性。再清洁的时候要注意一些问题。为防止酸性清洁剂,将碱性清洁剂中的水稀释,所有酸碱、酸碱应在清洗前回收。

4.无菌水冲洗,由于无菌水制备难,不适用于多数企业,一般采用药物冲洗。清洗液清洗及消毒效果合理。比如,在水中添加过氧化氢或过氧乙酸稀释剂可满足最后一次清洗的要求,节省了消毒液和消毒水两次清洗程序,不但节约了用水,还可缩短每次CIP清洗的时间。

5.清洗和消毒。为更好地满足酸洗、酸洗设备和管道无菌条件,经常在清洗后使用合适浓度的消毒剂。清洁后的残液不会对产品产生任何影响,也不会对设备产生过氧乙酸,二氧化氯,过氧化氢等强腐蚀性,所以不需要重复使用消毒剂清洗。但是,强烈反对使用甲醛等杀菌剂对设备管道进行消毒,因为残留物会造成食物口感差,影响食品安全。


  

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