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枸杞产品制作方法 枸杞酒的工业生产设备
来源: | 作者:广旭机械 | 发布时间: 2022-08-13 | 431 次浏览 | 分享到:
当前,我国枸杞酒行业执行的标准主要包括《露酒》国家标准(适用于配制型枸杞酒)和《果酒通用技术要求》行业标准(适用于发酵型枸杞酒和枸杞果酒),均为通用产品标准。依据《饮料酒术语和分类》国家标准,饮料酒分为四大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒。在我国果酒标准体系中,按照命名规则,使用一种水果为原料,产品应以水果名称命名,如枸杞酒、山楂酒,被默认为发酵型。枸杞果酒和枸杞酒(配制型)均不能直接标示为“枸杞酒”。枸杞酒(发酵型)和枸杞果酒均属于发酵酒范畴,枸杞酒(配制型)属于配制酒。如果枸杞酒(配制型)以白酒为酒基,也可归属于露酒。枸杞果酒属于复合果酒,按照果酒命名规则,以“用量比例最高的水果名称”加“果酒”方式命名。枸杞果酒是以枸杞为主要原料,加入其他水果共同发酵而成,或者枸杞酒(发酵型)加其他发酵型果酒调配而成。

 枸杞产品制作方法 枸杞酒的工业生产设备

       当前,我国枸杞酒行业执行的标准主要包括《露酒》国家标准(适用于配制型枸杞酒)和《果酒通用技术要求》行业标准(适用于发酵型枸杞酒和枸杞果酒),均为通用产品标准。依据《饮料酒术语和分类》国家标准,饮料酒分为四大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒。在我国果酒标准体系中,按照命名规则,使用一种水果为原料,产品应以水果名称命名,如枸杞酒、山楂酒,被默认为发酵型。枸杞果酒和枸杞酒(配制型)均不能直接标示为“枸杞酒”。枸杞酒(发酵型)和枸杞果酒均属于发酵酒范畴,枸杞酒(配制型)属于配制酒。如果枸杞酒(配制型)以白酒为酒基,也可归属于露酒。枸杞果酒属于复合果酒,按照果酒命名规则,以“用量比例最高的水果名称”加“果酒”方式命名。枸杞果酒是以枸杞为主要原料,加入其他水果共同发酵而成,或者枸杞酒(发酵型)加其他发酵型果酒调配而成。

        那么枸杞酒是怎么进行加工的呢?具体加工中可以采用的设备有哪些?广旭机械来具体说一下,首先,枸杞经过采摘后需要用到清洗设备,常用的有广旭气泡清洗机,清洗槽,提升清洗线等,都是对果子进行清洗为目的。清洗后的果子需要进行沥水或者除水操作,广旭强流除水机可以很轻松的将清洗后的水和小型杂质筛除。下面就是对鲜果进行应用,可以进行浸泡,这里可以用广旭浸泡池;也可以对鲜果进行打浆,用广旭打浆机进行打浆可以将果肉和种子进行分离。分离后的果肉需要进行发酵或者过滤,以进行下部加工。

       如果需要分离,那么采用广旭过滤系统是一个不错的选择,过滤后的纯果汁可以进入配料罐进行配料,做成枸杞果汁,经灌装,杀菌后进入市场。如果进行发酵,那么广旭发酵罐可以帮到您,加入基酒和酵母或糖等进行二次发酵。发酵后的酒可以进行蒸馏提纯,做成高度白酒;也可以用广旭的过滤系统进行7层过滤,变成纯净的果酒进入市场。

        总之,枸杞酒的加工设备是多种多样的,可以根据自己的选择,结合国家标准进行不同的分支。但不管哪个分支,怎样制造,广旭杀菌设备一定要去看看,因为那是所有分支都必须经过的一个环节。不经过的杀菌的产品保质期非常短,产品质量不容易保证。

        另外,广旭CIP在线清洗可以节约大量的设备清洗时间,因为是在线清洗,包括管道、罐体内等犄角旮旯都可以清理干净!

        枸杞产品制作方法 枸杞酒的工业生产设备 希望您可以做出自己喜欢的枸杞产品!

  
  
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