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全蛋液包装标准
来源: | 作者:广旭机械 | 发布时间: 2022-08-05 | 238 次浏览 | 分享到:

        全蛋液使用的地方很多,正常的蛋糕店,零食工厂都需要大量的蛋白,及蛋黄液。少数的工厂会使用全蛋液。家庭中会使用小包装的巴士蛋液。那么,

        如何选购高品质的蛋液成为一个合格的食材采购人,就成了一个需要解决的问题。

        广旭机械科技有限公司,总结出如下几点,我们一起学习:

1. 标准化 食品安全问题关乎着每个人的健康,但一些无良企业,为了节约成本,会采用三无鸡蛋进行蛋液生产,这样的鸡蛋可能存在激素超标、农药残留、重金属含量超标等问题,蛋液生产过程中即使经过巴氏杀菌处理,仍会存在安全隐患。因此,在蛋液选购时一定要关注生产企业,看生产厂家的标准如何,原料蛋有没有经过严格的清洗、挑选。生产是否完整,大的企业多数拥有自己的养殖基地,品质上更有保障。

2. 标签化  不管什么样的产品,出厂时都会有他的使用标签,好的蛋液会清楚明白的告诉消费者,其中的重量,种类,及配料。选择适合自己的蛋液非常重要,因为蛋液是一款巴士灭菌的产品,其保质期都不会太长。容量大的蛋液一次用不完,如果没有合适的保存措施,很容易产生质变。另外,蛋液分为全冻液,半冻液。多数为盒中袋灌装保存。选择经过巴士杀菌后的蛋液更容易贮存。另外,蛋液为了便于运输保存,鲜蛋液会加入适当比例的盐或糖,进行保鲜。这一点在选购蛋液时要注意配比。

3. 外观 美丽的东西总能让人赏心悦意,蛋液也是一样,采用透明盒中袋灌装的蛋液可以清楚的看到里面的蛋液。选择时,应注意产品的色度是否正常,过于鲜亮或者混浊都不可以,过于鲜亮说明里面添加了明矾或其他的色素,过于混浊说明蛋液质量不行或已经变质,选购时要仔细甄别,以免交学费。




  
  
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