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如何除去奶中的膻味-乳品生产线-脱膻罐
来源: | 作者:广旭机械 | 发布时间: 2022-07-30 | 286 次浏览 | 分享到:

         如何除去奶中的膻味,是目前很多食品企业都头疼的问题。脱膻是绕不开的话题。乳品都存在极易吸收异味的特性,而牛羊乳中含有的膻味主要来自于公牛羊。

公牛羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味,公牛羊在与乳牛羊近距离接触时,膻味容易被乳汁吸收,从而导致乳中含有膻味。此外,牛羊乳的脂肪本身也含有一些特殊气味,这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。

         因为膻味主要附着物为空气,广旭机械的做法为通过乳化分散加真空吸附法,替代目前主流的汗蒸法。汗蒸法因为其主要步骤存在的蒸发缺陷,设备体量等问题不适合中小型乳品企业。广旭机械通过对乳品增加脱膻罐,使产出的乳品更加凝练紧致,没有异味。

  
  
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